Oggi è la giornata internazionale per i diritti animali

Oggi vi propongo un post dall'argomento molto vario, prendendo spunto dalle varie iniziative che si concentrano nella giornata odierna... dai diritti animali, all'inquinamento e all'alimentazione. Spero che vi interesserà, buona lettura!

Volantino scaricato da AgireOra

Promossa dall'associazione inglese Uncaged Campaigns, in Italia le maggiori iniziative legate a questa giornata si devono ad AgireOra, che quest'anno sottolinea la problematica dell'allevamento industriale e della sofferenza degli animali "da macello". Sulla scorta di questo tema, AgireOra ha dato il via all'iniziativa "Buon Natale! Per festeggiare un Natale 'buono'... non uccidere animali!".  Per sensibilizzare al tema in modo originale e costruttivo, AgireOra propone un gustosissimo menù natalizio vegetariano: http://www.agireoraedizioni.org/materiali/menu-natale-vegan-2010.pdf , che contiene tante deliziose ricette, dall'antipasto al dolce. Qui inoltre tutte le iniziative per questo weekend dedicato alla giornata internazionale per i diritti animali: http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1044



La prima pagina del volantino di AgireOra

Con l'avvicinarsi delle feste introdurremo nella nostra alimentazione, generalmente già ricca di proteine animali, un quantitativo ancor maggiore di carne. Il consumo eccessivo di carne e pesce nei paesi industrializzati non è "solo" un problema di sofferenza animale: si tratta anche di una grave questione etica che riguarda l'umanità intera. In un recente articolo, a proposito dell'emergenza-diabete nei paesi ricchi, Camillo Ricordi (direttore del Diabetes Research Institute di Miami) dichiara: "Diminuire del 50% la carne rossa non solo riduce di netto il livello di infiammazione del sangue, ma, su scala mondiale, libererebbe un terzo della produzione di cereali per fronteggiare la fame: oggi due terzi dei cereali del mondo servono solo ad allevare bestiame da carne" (Il Venerdì di Repubblica, 03/12/2010, p. 84).  Interessante è il seguente grafico che compara il consumo suggerito e l'impatto ambientale degli alimenti (qui pubblicato è piccolino, ma se cliccate sull'immagine potete ingrandirlo e leggere meglio). 

Immagine tratta da Il Venerdì di Repubblica, 03/12/2010, p. 83.

A livello energetico e ambientale l'attuale consumo di carne si rivela essere un costo insostenibile per le risorse del pianeta: per mezzo chilo di bistecca di manzo sono necessari “due chili e mezzo di cereali, oltre 9 litri d’acqua, l’energia equivalente a quasi 4 litri di benzina e approssimativamente 16 chili di terreno superficiale eroso” (P. Singer, Liberazione animale, p. 178). Anche dalla prospettiva di un utilizzo intelligente e a lungo termine delle limitate risorse globali, non è più possibile perseverare nei metodi dell’allevamento intensivo e nelle abitudini alimentari che prevedono un consumo di carne quotidiano.

A proposito di alimentazione, oggi è anche il "Terra Madre Day", iniziativa promossa da Slow Food. Il tema della giornata è diffondere e incoraggiare una coscienza ambientale ed alimentare che aiuti a preservare la salute del pianeta. Un articolo de La Repubblica di oggi, sempre a proposito del "Terra Madre Day" titola: "Frutta di stagione, miele e poca carne, ecco il cibo che salverà la Terra" (La Repubblica, 10/12/2010, p.47). Per maggiori info visitare il sito http://www.slowfood.it/ .